A região de Sorocaba, Jundiaí e Itapetininga destaca-se pela produção de queijos artesanais de alta qualidade, com propriedades que oferecem experiências únicas para os amantes da gastronomia e do turismo rural. Confira alguns destaques:
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### **1. Queijo com Arte Fazenda Santa Luzia (Itapetininga, SP)**
– **Destaque:** Medalhas de ouro em competições nacionais e internacionais.
– **Modelo de produção:** Verticalizado, incluindo o cultivo de pastos, criação de vacas e elaboração dos queijos.
– **Experiência:** O bistrô da fazenda permite degustar pratos preparados com queijos produzidos no local.
– **Mais informações:** Consulte o site da queijaria.
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### **2. Rancho Alegre Capril e Queijaria (Porto Feliz, SP)**
– **Especialidade:** Produção de queijos de cabra, conhecidos por benefícios à saúde como menor teor de colesterol e alta digestibilidade.
– **Diferenciais:** Foco no bem-estar animal e sustentabilidade.
– **Contato:** (15) 99116-1325.
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### **3. Sítio Pé do Morro (Cabreúva, SP)**
– **Reconhecimento:** Premiado no **World Cheese Awards 2024**, realizado em Viseu, Portugal.
– **Produtos:** Queijos artesanais, pães de fermentação natural, bolos, brioches e outros itens feitos à mão.
– **Funcionamento:** Aberto ao público de quinta-feira a domingo, das 11h às 17h.
– **Parceria:** Associado ao Sindicato Rural de Itu (SP).
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Essas propriedades não apenas produzem queijos premiados, mas também oferecem vivências enriquecedoras que conectam o consumidor à origem dos produtos e às tradições locais.
Por G1
